Édito
20|05 -
Et c’est reparti !
Vous l’avez sans doute remarqué le site était dans les choux ces derniers jours. Suite à un malheureux concours de circonstances je me suis retrouvé avec un site web en rade depuis jeudi dernier...
Mais aujourd’hui tout est rentré dans l’ordre, et j’en profite donc pour tout recommencer à zéro, comme je l’ai déjà fait à plusieurs reprises !
Et certains auront bien entendu remarqué que je suis repassé à mon système de gestion de contenu préféré :
SPIP ! (...)
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Carnet — Mai 2008
22|05 -
Mon pain quotidien
Ceci est pour
Éric, qui en avait fait la demande mais à qui je n’avais jusqu’à présent pas pris la peine de répondre...
Alors voici comment je fais mon pain :
- ¼ de litre (25 cl) d’eau à température ambiante
- une cuillérée à café de sel
- 350 g de farine blanche (j’utilise de la farine tous usages telle que celle de
Four Roses
- une cuillérée et demi à soupe de sucre
- faire un puits dans la farine et y mettre une cuillérée à café de levure à pain (il existe des variétés spécialement pour machines à pain)
- vous pouvez ajouter un peu de graines de sésame, de lin, ou de ce que vous avez sous la main, selon vos goûts et vos humeurs...
S’assurer que la levure ne touche ni le sel ni l’eau, le contact avec le sucre est OK.
Mettre la machine sur le programme
French Bread, pour un pain de 2 lb ou 1.5 lb (ma machine n’a que 2, 2.5 ou 3 lb).
Programmer l’heure de fin cuisson pour correspondre à celle où vous descendez à la cuisine le matin (si le pain attend trop longtemps dans la machine après cuisson, la croûte ne sera pas croustillante).
N’oubliez pas d’appuyez sur
START (ne rigolez pas ça m’est arrivé).
Allez vous coucher.
Post-scriptum :C’est la formule que j’utilise tous les jours et je n’ose pas trop la changer parce que ça marche pas trop mal. Le pain est délicieux quand il est tout chaud. Quand il est froid il passe très bien au grille-pain d’où il ressort léger et croustillant.
Si vous avez des suggestions d’amélioration ou des variantes à proposer, je suis preneur. Le but est de rester simple et rapide car je prends environ deux minutes à mettre ça en route avant d’aller me coucher.
21|05 -
Home sweet home
Je le savais. Depuis que nous avons une maison les travaux n’en finissent pas. Et encore, on n’a pas commencé le gros des travaux !
- Vous savez c’est quoi le
regrouting ? C’est le fait d’enlever le mortier entre les carreaux de faïence pour en mettre du nouveau. Je n’avais jamais fait ça avant, on en est à un peu plus de la moitié de la salle de bain. Heureusement qu’on a acheté un appareil électrique pour nous aider parce qu’à la main on en serait sûrement à deux ou trois carreaux (c’est dur).
- J’ai acheté les plinthes. Elle attendent sagement dans le sous-sol, avec les clous, la scie et le marteau. Il faut que je trouve le courage de m’y mettre.
- Le gazon ça pousse vite. Et comme en plus il pleut beaucoup cette année, et ben ça pousse encore plus vite. Il va falloir faire travailler la tondeuse...
- Et qu’est-ce qui pousse plus vite que le gazon ? Les pissenlits !
Scrogneugneu !
- On doit avoir le seul jardin du quartier sans parterre de tulipes. Désolé, mais pas cette année, y’a trop à faire ailleurs.
- La salle de bain du sous-sol n’a pas de douche. L’emplacement existe, avec la sortie d’évacuation, mais c’est tout.
- Nous voulions changer la porte-fenêtre du patio et les fenêtres des soupiraux du sous-sol afin d’améliorer l’isolation. La chaudière aurait besoin d’être changée, car elle est vieille et a un rendement d’environ 65%, ce qui signifie que lorsque nous chauffons 35% du gaz que nous brûlons ne produit pas de chaleur... mais pour faire ces travaux liés au chauffage nous devons attendre qu’une inspection gouvernementale soit faite, car elle permet de bénéficier de subventions fédérales pour les travaux visant à conserver l’énergie. Rendez-vous est pris pour le 1er juillet, fête nationale du Canada !
- J’aimerais bien changer la porte du garage aussi. Et il faudrait aussi repeindre les murs du garage, ils sont un peu crados (ok, pas qu’un peu).
- Et le plus gros, une fois que tout le reste sera fait : la cuisine et le sol. On aimerait faire ouvrir un mur pour améliorer la communication entre la cuisine et la salle à manger. On condamnerait également l’un des trois accès à la cuisine afin de gagner en meubles de rangement. Du coup le réaménagement nécessiterait de refaire le sol et on en profiterait pour mettre du parquet. Autant vous dire que ce dernier point n’est pas pour tout de suite étant donné ce que ça risque de coûter... On va dire que pour l’instant c’est un point optionnel parce que la cuisine est fonctionnelle telle qu’elle est.
- Si on arrive à tout finir, en bonus on fera peut-être refaire le deck.
Je vous l’avais dit, je suis devenu l’esclave de cette maison. Le pire c’est que j’y prend goût.
